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FP2FE

Author:FP2FE
 関西・中国・四国の中堅ホテルの私的評価がメイン。最近は首都圏に軸足を置いている。出張先で情報収集・データ整理→爆睡という状況がモチーフ。
 秘書検定1級、ファイナンシャルプランナー2級、基本情報処理技術者、アロマ検定1級、日商簿記2級の零細法人DIY経営者。

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大阪府グラマラス・クロスのランチ

前日ホテルのバーに行ったら
ゲストどころかスタッフも見当たらない。
明りは煌煌・・

諦めて部屋食。

ランチを
グラマラス・クロス(大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-5-15 クロスホテル大阪 3F)で。

セッティング
P1090652.jpg
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とりあえずサラダを
P1090655.jpg
P1090656.jpg
P1090662.jpg

トレビス 桜かいわれ
サラダ菜 ルッコラ マッシュルーム
サザンドレッシングで・・
スナップえんどう セルバチコ
アンディーブ にベーコンチップを加えて・・
珍しいのも混じっている

あれっ、何故か
お好み焼きに明太子マヨも・・

オードブルとスープの選択
スープは瀬戸内魚介のブイヤベース

オードブルを選択し
鯛 太刀魚 イサキ
P1090658.jpg
瀬戸内魚3種のティラデイート(ペルー料理でカルパッチョみたいなもの)
広島レモンのソース

ん~~
このソースは刺身より野菜に使いたい

パスタ、魚、肉の選択で
広島血統和牛 元就
ロース肉のグリルステーキ
かき醤油 岩塩 広島レモン
(肉質3等級以上、歩留まり級B以上)
を選択
P1090659.jpg

岩塩で旨味が凄い
P1090660.jpg
牡蠣油で甘味というのも捨てがたい

クロワッサン レーズン
P1090657.jpg

カイザーロールパン フランスパン
P1090661.jpg

あれっこれは・・
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気でも狂ったか・・
P1090664.jpg

やっぱり病気だ・・
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御馳走様でした。
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