トップページ | 全エントリー一覧 | RSS購読

プロフィール

FP2FE

Author:FP2FE
 関西・中国・四国の中堅ホテルの私的評価がメイン。最近は首都圏に軸足を置いている。出張先で情報収集・データ整理→爆睡という状況がモチーフ。
 秘書検定1級、ファイナンシャルプランナー2級、基本情報処理技術者、アロマ検定1級、日商簿記2級の零細法人DIY経営者。

おすすめリンク

全記事(数)表示

全タイトルを表示

カテゴリ

最新記事

月別アーカイブ

最新コメント

最新トラックバック

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR

RSSリンクの表示

リンク

天気予報


-天気予報コム- -FC2-

Google フリー検索

Google

WWW検索 ブログ内検索

株価&為替ボード

便利ツール

製作者 PSP改造やろう

健康BMI

「日本国憲法」

日本国憲法

名言

文楽みくじ

大阪府ビストロヴェリエ

梅田の三越をブラブラして
夕食を食べようとレストラン街へ。
結構並んでいる所が多く
空いていた
ビストロ ヴァリエさんへ。
場所はJR大阪三越伊勢丹 10F.

セッティング
P1060731.jpg

ヴェリエコースをオーダー。P1060727.jpg

アミューズ ブッシュ
P1060732.jpg
カブのスープ 自家製豚バラ肉

フランス産フォアグラと丹波鶏のプレッセ プロバンスのスタイルで
P1060736.jpg
有田ミカン ツブ貝
赤ワイン シャンピニオン バルサミコス
ミカンソースが見事
ガラスの食器でカトラリーが滑る・・

骨付き舌平目
ナージュソース
P1060737.jpg
ウニを炙っている
これは美味い

フランス産鴨のロティ 牛蒡のソース
を選択
P1060740.jpg
コニャックを加えている
ヲッ・・
皿が熱い

他の選択は
オーストラリア産子うしのブレゼ エピスの香る柔らかい野菜の煮込みと

子牛ロース肉とフォアグラのロッシーニ風 ペリグーソース


旬の野菜のフルーツグラタン
ミントのソルベ添えを選択
P1060742.jpg

焼き立て林檎のパイ包み焼き
バニラアイス添え

ハーブティー
P1060743.jpg


手拭きあり使い捨て
水をついでくれる

変わったナイフ・・
この形は
laguioleラギオールのカトラリー


アルコールは
アサヒプレミアム熟選

コート ド ローヌ

空いていた上に、飛び込みなので
あまり期待していなかったが
これは予想を裏切る
嬉しい誤算。

これは再訪したい。

御馳走様でした
スポンサーサイト
トラックバック
トラックバック送信先 :
コメント